Daniel Vaughn tiene 35 años y es arquitecto. Bueno, lo era. La semana que viene empieza su nuevo trabajo como “barbecue editor” del Texas Monthly. En serio.

En 2001, Vaughn se mudó a Texas. Y en 2006 tuvo una “epifanía” y descubrió su pasión verdadera: las barbacoas. En 2008 abrió un blog (Full Custom Gospel BBQ) y se lanzó a cubrir y comer todo lo que pudo. Su esperado libro “The Prophets of Smoked Meat: A Journey Through Texas Barbecue” está a punto de salir a la venta.

Ahora, la publicación le ha fichado y se dedicará a escribir sobre barbacoas a tiempo completo. No es tontería, en el Estado hay una fiebre (¿burbuja?) total, con ferias, decenas de nuevos restaurantes, webs, etc.

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